FRANQUICIA

La franquicia es un formato de negocios utilizado en comercio por el que una parte llamada franquiciante cede a otra llamada franquiciado la licencia de una marca así como métodos de hacer negocios a cambio de una tarifa periódica o regalía.Relación contractual entre dos empresas jurídica y económicamente independientes en la cual una de ellas (el franquiciador) le concede a la otra (franquiciado), el derecho de uso de la marca, por un período determinado.El sistema de Franchising no asegura el éxito comercial, lo que si hace es compartir su experiencia de éxito, para que otras personas puedan tener su propio negocio aunque no tengan experiencia en el ramo, o simplemente que no hayan tenido experiencias comerciales

¿Qué busca este sistema y cuáles son sus Beneficios?
Este sistema permite que el dueño de la marca pueda abrir nuevos locales bajo su nombre sin realizar una inversión de capital propia.El emprendedor, logra el acceso a una marca con prestigio en forma inmediata, gozando de los beneficios que esta ha logrado en el tiempo.La estrategia de distribución para las Empresas, es una herramienta que le permite un mayor crecimiento en la masa crítica de clientes, llegando a mayor cantidad de lugares.El emprendedor – inversor, será quién mejor cuide de su inversión, manteniendo el control de la gestión de su negocio.Permite realizar una comunicación corporativa de la marca con mayor intensidad, logrando masificar el mensaje beneficiando a todos los integrantes de la cadena.

¿Son todas las Empresas Franquiciables?

Todos los conceptos tienen la posibilidad de ser Franquiciados pero no todas las” Empresas” son franquiciables, de ahí que algunas tengan éxito en un rubro que otras no lo alcanzan.

No son todas las Empresas que están preparadas para enseñar su negocio, unas porque no tienen el tiempo y la experiencia necesaria y otras porque sus dueños no están preparados mentalmente para hacerlo.

El consejo que puedo darte es que si te interesa aprovecharte del éxito de otra persona, primero debes saber mucho de ella, no todas las franquicias son legitimas también hay gente que las utiliza como escaparate para aprovecharse de personas que no tienen el suficiente conocimiento como para identificar si realmente es exitosa.

COMO CREAR UNA CARTA DE RESTAURANTE

Crear una carta de restaurante no es tarea fácil, ya que debemos conocer varios aspectos del negocio antes de empezar a realizarla. Antes deberías hacer esto; a que publico esta orientado tu restaurante, cuanto dinero esperas recibir por comensal, en que zona se encuentra tu establecimiento, tipo de decoración, vajilla correcta para diferentes públicos. Te explicare a lo que me refiero, si estas en una zona universitaria el tipo de comida que deberás vender es informal y mas bien rápida y no demasiado cara porque el presupuesto de los estudiantes es limitado, otro ejemplo si tu negocio esta en una zona de urbanizaciones tendrías que estar orientado a familias entonces lo mas adecuado seria un menú variado de comida genérica y con variantes para niños, idea!!! como un espacio con juegos para que los padres puedan consumir en tu local y descansar un poco de sus hijos.Estos son algunos de los aspectos que tienes que tener en cuenta antes de crear una carta porque dependerá de muchos factores el buen resultado, ser innovador es bueno pero solo si sabes como hacerlo correctamente. En este negocio los errores se pagan con la persiana abajo, se creativo pero ante todo se realista no pretendas en un barrio obrero cobrar el doble solo porque piensas que eres mejor que los otros restaurantes que hay en la zona, así no funciona, si vas a hacer una inversión considerable primero busca ayuda profesional y ten en cuenta que si quieres un local en un sitio privilegiado tendrás que pagarlo y si quieres quitarle publico a la competencia tendrás que ser mejor que ellos y ofrecerle algo diferente en tu carta.

El sentido común es el mejor amigo de un empresario.

AVENTURA EN ASIA

Tango Grill House

Hoy les contare una de mis andaduras, Phnom penh Camboya en la calle 118 de la capital de este lejano país abrí mi restaurante Tango Grill House donde podías disfrutar de una parrilla típica rioplatense y de pizza por metro. Creado y pensado para que el cliente pueda disfrutar de una experiencia diferente , las mejores carnes a la parrilla y las mejores pizza de phnom penh la encontrarías en mi restaurante sin duda. Si tienes la oportunidad de viajar y descubrir otros países aslo te darás cuenta que mas allá de tus fronteras hay algo esperándote,sobre todo en el aspecto culinario, en mi caso a ver recorrido las calles  y los mercados en Asia fue una experiencia inolvidable que nunca olvidare. Are una reflexión sobre que tipo de restaurante es la mejor opción para ti,en muchos casos se abren restaurantes fusión esperando grandes resultados económicos y verdaderamente hay muy pocos sitios en el mundo donde un restaurante de esta categoría funcionaria, ya que no están pensado para cualquier publico sino para un determinado cliente,Verdaderamente las personas en algún momento de la vida queremos sentirnos especiales y un restaurante de este tipo seria una opción, pero tienes que pensar que para una inversión de estas categorías tienes que gastar mucho dinero en un bien inamovible que es el espacio , que si no te funciona jamas lo recuperaras, dicho esto el 95 por ciento los restaurantes son de comida típica y cotidiana pero solo un 30 brinda a los clientes lo mejor, es decir si tu cliente entra a tu restaurante y se siente arropado y atendido como espera ya tienes el 50 por ciento hecho solo te faltaría lo esencial la comida, en mi caso todos mis clientes se fueron contentos porque lo que les brindamos fue siempre lo mejor que sabíamos elaborar. Si tienes un problema con un plato se humilde y sincero no mientas, el cliente lo sabrá y se sentirá engañado y nunca volverá si percibe sinceridad sentirá que es valorado y posiblemente te dará otra oportunidad

COMO SUBIR LAS VENTAS ?

COMO SUBIR LAS VENTAS?

Lo más importante es saber que para subir las ventas debes primero hacer un proyecto y un estudio de los productos que vendes y que tipo de cliente tienes, para saber entonces que es exactamente lo que tienes que hacer para conseguir tus objetivos. Para aprender como subir tus ventas, en muchos casos lo tienes delante tuyo y no eres capaz de verlo, ten en cuenta que los grandes establecimientos pagan mucho dinero para saber todo esto que te preguntas . Sino vete a un supermercado y lo verás claro, los productos de primera necesidad siempre están al fondo del supermercado, para que, te preguntas? La respuesta es para que lo recorras y así puedas comprar algo más , los productos que el supermercado tiene más margen de ganancia siempre están a la altura de los ojos así tienen más posibilidad de que lo compres o también ponen música poco rítmica para que te reglajes y estés más tiempo dentro, de esta manera llenaras más la canasta. Como te cuento todo esta estudiado depende de tu rubro sal a la calle e investiga.

Tus respuestas están a la altura de tus ojos.

COMO EMPRENDER UN NEGOCIO?

La pregunta que muchas personas cada día mas se hacen al quedarse sin trabajo o cuando la edad avanza y las puertas se van cerrando. Hoy voy a dar mi opinión sobre como emprender un negocio ya que hay puntos claves que si no se saben puede llevarnos al fracaso, Mi primer consejo es que siempre que emprendas un negocio tiene que ser sobre algo que conozcas y domines muy bien porque cuando te surjan inconvenientes tengas alternativas y soluciones a ese inconveniente. Si te empeñas en iniciar un negocio creyendo que lo vas a hacer genial porque lo ves fácil y que no hay nada que te quede grande, te diré que millonarios han perdido su fortuna por malas decisiones, se precavido y tomate tiempo para pensar en el negocio mas adecuado para ti, para que un negocio funcione bien hay que tener en cuenta muchas cosas. Tener un buen producto, saber manipularlo de la mejor manera y saber venderlo, de nada sirve que tengas el mejor producto si la gente no lo sabe por lo tanto no te lo compraran aunque es obvio lo que te cuento es necesario que alguien te lo recuerde, puedes pasar de tener un trabajo donde estas tranquilo ganado tu sueldo todos los meses a entrar en un infierno si no tienes esto que te cuento claro. Hay un porcentaje muy alto de nuevos emprendimientos fracasados por no tener claro lo que queremos conseguir con nuestro negocio y a quien se lo queremos vender. Si tu deseo es tener un negocio deberás saber que el sacrificio es la clave para llegar al éxito, olvídate de esos días de empleado, para poder llegar a estar cómodo necesitas primero orientar el negocio a un camino adecuado y después de un duro trabajo recién podrás empezar a relajarte, esta es la realidad. El ultimo consejo es, trabaja y hazlo tu mismo para que puedas controlar los fallos nadie lo hará exactamente como tu, primero debes entender porque haz fallado para poder enséñaselo a tus empleados y poder corregirlo..

Espero haberte ayudado.

ADAPTARSE O MORIR

Una de las claves de como triunfar en un negocio es adaptarse a las nuevas tecnologías, es de primera necesidad tener un conocimiento básico de como subir a la red un contenido para promocionar un producto. Los problemas mas comunes que me encuentro en los restaurantes es que la gente intenta vender como hace 20 años atrás y eso ya se terminó; hoy es mas importante tener visibilidad en Internet que tener un cartel gigante en una autopista, el mercado cambio y la forma de comprar de las personas también.

Hoy voy a contar un caso de una persona que me pidió ayuda urgente porque su pizzeria corría peligro de cierre y las deudas eran brutales. Un restaurante pizzería ubicado en una zona costera de Galicia; lleva abierto hace 25 años y después de dar de comer a una familia entera durante tantos años y haber pagado el local donde esta ubicado se vieron en situación de cierre. Una vez empece a descubrir cuales eran los problemas, me di cuenta de uno muy importante que, a no ser por una pagina de facebook, no tenia visibilidad en internet. Ya tenia el 30% solucionado pero otro problema surgió cuando menciono que hay que trabajar en la red; se oponen porque los dueños son muy mayores por lo que tuve que enseñar a uno de sus nietos a trabajar online para poder vender desde una plataforma digital. Otro gran problema fue la cantidad de personal. Tuvimos que dar prioridad a los mas necesarios y prescindir de los demás, aunque los dueños sabían que era lo correcto, no se animaban a dar el paso, hizo falta que llegara yo, para poder hacerlo y esto es por el exceso de confianza con el personal, que nunca en ningún caso, se debe llevar en un negocio; esto hará que vayas en caída libre y tu, como el dueño, siempre llevas la responsabilidad y todo lo que conlleva un negocio; y aunque el empleado puede tener afinidad contigo y decirte que te entiende, no va a pagar tus cuentas; una vez sale por la puerta se olvidara de lo que estuvieron hablado. Y esto es lo normal tampoco le puedes pedir que lo haga porque el es tu empleado no tu socio, tenlo siempre claro. Seguimos, una vez nos posicionamos en Internet, adaptamos la carta,cambiamos de local y solucionamos lo del personal, el restaurante empezó a subir las ventas y a generar pedidos a domicilio lo que hizo que hoy después de dos años de haber ido por primera vez, sigue abierto. Esto hace que me sienta feliz de poder ayudar a quien lo necesite.

Fin